「碌碌」嘅名，嚟自於製作時嘅動作。但呢個動作，姐姐練咗好耐。 

• 掌心的溫度： 姐姐話，飯糰唔可以用「死力」壓，要用陰力。

• 呼吸感： 飯粒之間要留有微小空間，咁樣食落去先有「空氣感」，唔會變咗飯餅。

• 形狀美學： 每一粒都要碌成完美長條形，方便大家喺巴士上面單手食。